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Bug Shit Tea: Der teuerste Tee der Welt

Bug Shit Tea: Der teuerste Tee der Welt


Austin Yoder probiert den teuersten und ekelhaftesten Tee der Welt.

Vor mir zu sitzen war eine Portion Insektenkot. Und ich wollte es trinken. Ich musste es wirklich trinken. Ich hatte keine andere Wahl mehr. Die kleinen Pellets waren trocken und verklumpten nicht. Wie trockener Katzenstreu in Ihrer Lieblingskaffeetasse.

Winzige schwarze Scheiße, die als Delikatesse zusammengetragen wurden, eine extreme Seltenheit: „Bug Shit Tea“ wird mit Gold bewertet, Unze pro Unze.

Meister Gao Que, ein taiwanesischer Teemeister der dritten Generation, goss einen langen, dampfenden Strom von Bergquellwasser in die Tasse, um mit dem Brauen zu beginnen. Sobald das kochende Bergwasser auf den „Tee“ traf, sprang ein organischer, wilder Duft auf und klammerte sich an die Innenseiten meiner Nasenlöcher. Das Wasser nahm die kleinen Kot auf und wirbelte sie herum wie schmutzige kleine wirbelnde Derwische, die sich drehten, drehten und sich auf dem Boden der Teeschale niederließen.

Und dann saß es einfach da. Brauen.

Die Farbe des Tees ging von klar über tiefblütigen Bernstein bis hin zu schwarz. So schwarz wie ...

„Die Käfer leben ihr ganzes Leben lang nirgendwo anders. Die Bauern legen sie gleich nach ihrer Geburt auf einen großen Haufen nasser Teeblätter und lassen sie in einer Ecke leben. Und sie leben, atmen, essen und scheißen diesen einen Haufen Tee und sonst nichts, bis sie bereit sind, sich in die nächste Phase ihres Lebens zu verwandeln. Wie ein Schmetterling."

Im Hintergrund spielte klassische chinesische Zithermusik. An den Wänden hingen beredte hochkarätige Gedichte, die von einigen der besten Kalligrafen Taiwans transkribiert wurden. Ein lilienweißes Blumenarrangement, das von den Hügeln direkt vor dem Teehaus von Meister Gao Que gesammelt wurde, war definitiv nicht die beabsichtigte Wirkung von Zen-Ruhe auf meinen Geist zu haben. Als ich auf den breiten Mahagoni-Teetisch vor mir hinunterblickte, umgeben von einer Atmosphäre aus Kultur, Literatur und Gelassenheit, musste ich würgen.

„Nach ungefähr zwei Wochen kehren die Bauern zu dem Stapel nasser Teeblätter zurück. Zu diesem Zeitpunkt haben die Käfer den größten Teil des Tees metabolisiert. Es ist also nicht mehr ein Haufen Teeblätter, sondern ein Haufen Käfer und da bian. Kot. "

Sie müssen Tee tief riechen, um ihn voll zu schmecken. Ich beugte mich vor, um tief einzuatmen: chinesische Medizin und Hühnerbrühe. Baumrinde und Eiweiß. Flussfelsen wie nasser Granit und eine gewisse Fleischigkeit.

"Und wie teuer ist es wieder?" Ich habe gefragt.

"Es ist nicht billig." Meister Gao Que sagte. Die Taiwaner sind äußerst gastfreundlich und bescheiden. Er behandelte mich mit etwas Besonderem, also wollte er nicht, dass ich mich verschuldet fühlte oder dass ich ihm Geld schuldete. Er versuchte, die Bedeutung seines Geschenks für mich herunterzuspielen.

Ich konnte mir nicht helfen und musste es klären. „Aber was bedeutet das? Ich bin nur Neugierig."

Der Geschmack war bemerkenswert nasengetreu. Nasser Granit und noch etwas anderes. Etwas anderes etwas lebendigeres.

Meister Gao Que starrte mich an und wollte immer noch, dass ich den Bug Shit Tee ohne Rücksicht auf den Preis probierte. Manchmal kann es Sie positiv beeinflussen, wenn Sie den Preis eines teuren Tees oder Weins kennen, und Meister Gao Que wollte, dass ich mich auf meine Zunge und nur auf meine Zunge verlasse.

Ein Twang aus der Zither-Musik im Hintergrund.

"Nun, wenn Sie wissen müssen, ist es gleichwertig mit Gold, Unze pro Unze."

Ich kenne Master Gao Que seit fast vier Jahren und er ist für mich wie ein Onkel. Ein Mentor in allen Dingen Tee und Leben. Er servierte mir die destillierte Essenz eines einzigartigen Erlebnisses hier direkt auf einem Silbertablett. Wenn er sich nicht die Mühe gemacht hätte, mich mit dieser Erfahrung zu verwöhnen, hätte ich Bug Shit nicht aus einer Porzellanschale getrunken. Sogar Bug Shit, der so viel kostet wie Gold.

"Es ist wie mit Kopi Luwak, dem Zibetkatzenkotkaffee aus Indonesien", meldete sich der Meister freiwillig und spürte offensichtlich ein Zögern von mir. „Das kennst du doch, oder? Hier fressen die Katzen die Kaffeekirschen aus dem Busch. Wenn sie die Beeren herausscheißen, gehen die Bauern herum und nehmen die Katzenkot auf, waschen sie ab und rösten sie wie normalen Kaffee.

"Es ist wie es ist. Aber mit Käfern, die Tee essen, anstatt Katzen, die Kaffeekirschen essen. Die Bauern, die den Bug Shit Tea zubereiten, gehen mit so etwas wie einer Lupe und einer Pinzette hinein. Sie entfernen die Insekten aus dem Kot, nehmen die Scheißkugeln einzeln mit der Pinzette auf und deshalb ist es so teuer. Es ist zeit- und arbeitsintensiver als jede andere Art von Tee. "

Ich legte die Kot-Suppe an meine Lippen und schlürfte sie wie ein Sommelier-Meister, der zum ersten Mal einen seltenen Pinot Noir probierte. Ich saß im Teehaus von Meister Gao Que und stellte mir vier große, lebende australische Hexenmaden vor, die von allen Seiten aus meinem Mund krochen.

Schluck..

Schlürfen…

Rülpsen.

Ich atmete tief aus meinem Bauch und durch meinen Rachen. Aromen der chinesischen Medizin schossen durch meine Nasenhöhlen, ähnlich wie wenn Sie Vicks Vaporub riechen und es Ihre gesamte Stirn ausfüllt.

Der Geschmack war bemerkenswert nasengetreu. Etwas anderes, etwas lebendiger, etwas mehr von seinem Ursprung. Es schmeckte eigentlich nicht nach Exkrementen, aber es hatte einen ausgesprochen milden Twang.

Keine Hexenmaden krochen aus meinem Mund. Ich habe mich nicht spontan verbrannt, nachdem ich eine Schüssel mit eingeweichtem Insektenkot getrunken hatte.

Ich nahm noch einen großen Schluck. Es wuchs sogar an mir. Es ist nicht etwas, das ich jeden Tag trinken möchte, aber wenn ich eine Nasennebenhöhlenentzündung hätte oder gerade vom Bau einer Schneefestung zurückgekommen wäre, wäre es genau das Richtige.

Ich kann ehrlich sagen, dass dies die beste Scheiße ist, die ich je in meinem Leben probiert habe.


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