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Der berühmte 10-jährige Koch ist auch Japans jüngster Sake-Kenner

Der berühmte 10-jährige Koch ist auch Japans jüngster Sake-Kenner


Der 10-jährige Akane Niikura ist Japans jüngster zertifizierter Sake-Kenner aller Zeiten.

KINDER UND BOOZE mischen sich anscheinend. Akane nutzt nur ihren Geruchssinn und ihr Fachwissen (d. H. Die Art und Weise, wie der Sake fließt und an der Seite des Glases haftet), um eine Sake-Art auszuwählen, die perfekt zu Ihrer Mahlzeit passt. Ja, ohne das Getränk zu probieren, konnte sie den Test des Sake Service Institute bestehen.

Akane ist eigentlich schon berühmt für ihre epischen Kochkünste, aber ihre Mutter ist die Besitzerin einer Sake-Bar und das Aufwachsen mit Reiswein hat ihr eine fein abgestimmte Nase für Aromen gegeben. In dem Video erzählt sie ihrem Publikum stolz, dass ihr Lieblingsfisch ein Snapper nach japanischer Art ist (fügen Sie andere Gourmet-Wörter ein, mit denen ich nicht vertraut bin), und schlägt dann eine spezielle Art von Sake aus reinem Reis vor, um damit zu trinken. In Anbetracht meiner größten kulinarischen Leistung in diesem Jahr war ein haschbrauner Auflauf. Akane ist möglicherweise der einschüchterndste 10-jährige, den ich je nicht getroffen habe.

Akanes Mutter hofft, dass der Ruhm ihrer Tochter dazu beitragen wird, dass Sake für die Altersgruppe der 20-Jährigen in Japan „modischer“ wird, und Akane hat bereits große Träume davon, eines Tages eine eigene Sake-Bar zu eröffnen.

Ich frage mich, wann die Neugier das Beste aus ihr herausholen wird. Wird sie im Alter von 15 Jahren die Schule abbrechen, Alkoholikerin werden und auf der Straße leben? Persönlich kann ich es kaum erwarten, bis sie alt genug ist, um Sake zu probieren. Ich erinnere mich an meinen ersten Schluck Bier - ich war 13. Es war widerlich. Glaubst du, sie wird auch enttäuscht sein?

Vielleicht ist der nächste große Karriereschritt für diese junge Dame die Unterstützung japanischer Katerheilmittel wie der fragwürdigen Genki-Getränke. Hat jemand diese schon ausprobiert? Sterbende Köpfe müssen es wissen!


Schau das Video: Illustratorin + Comiczeichnerin Birgit Weyhe. Arbeitet mit afrikanischer Formensprache. SWR1 Leute